Фото 46961 | 04.09.09
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
блюда из яиц
Создано 08.03.2009 Автор: Каракалпакия
ОМЛЕТ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 4 яйца, 1 ч.л. муки, 80 г молока, 1 ч.л. оливкового масла.
Яйца смешать с мукой и молоком. Сковороду разогреть до середины синего (желтого на посуде нового дизайна) поля на среднем огне (3-е деление из 6-ти), выключить нагрев, влить масло, омлетную массу, закрыть крышкой, настаивать на горячей конфорке 10 минут (электрическая плита), на газовой нагреть на минимальном огне еще 2 минуты и настаивать при отключенном нагреве 8 минут.
Омлет поднимается вверх воздушной массой, получается очень нежным и вкусным.
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 6 яиц, 3 больших луковицы, 4 крупных помидора, черный молотый перец.
Лук порезать тонкими (толщина 1- 2 мм) кружками, помидоры брать сладкие или кисло-сладкие, нарезать кружками толщиной 5- 7 мм. Яйца разбить в комбимиску, перемешать в однородную массу. Соль и жир не использовать. В сковороду 2,7 i выложить слоями лук, помидоры, сверху очень густо поперчить. Перец в процессе приготовления впитается помидорами н потеряет большую часть остроты. Закрыть крышку, поставить на средний нагрев (3-е деление из 6-ти), довести стрелку термоконтролера до 1/3 зеленого поля. Влить яичную массу, закрыть крышку, выключить нагрев, настаивать не снимая с плиты 15 минут. На газовой плите довести нагрев до 2/3 зеленого поля, влить яичную массу, закрыть крышку, настаивать 15 минут. Перед подачей, осторожно убрать крышку, слить конденсат, вытереть крышку, перевернуть и установить на нее сковороду.
ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И КОЛБАСОЙ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 6 яиц, 300 г молока, 1 большую луковицу, 4 средних помидора, 200 г вареной или копченой колбасы, 30 г масла.
Помидоры, лук, колбасу мелко порезать кубиками. Взбить яйца с молоком и 1/4 чайной ложки соли.
Посуду 2,7 л или 2,5 л поставить на средний нагрев (3-е деление из 6-ти), смазать маслом, греть под крышкой (пока режутся овощи и колбаса).
Заложить лук, помидоры, колбасу, перемешать, закрыть крышкой, обжаривать 2-3 минуты, залить омлетной массой, убавить на одно деление нагрев, довести до середины зеленого поля стрелку термоконтролера, убавить нагрев до минимума и готовить еще 5 минут. На электрической плите - довести до 1/3 зеленого поля, выключить нагрев и настаивать 10 минут, не снимая с конфорки.
ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 6 крупных помидоров, 6 яиц, 3 зуб. чеснока, 2 ст. л. растительного масла, пучок зелени, красный молотый перец, соль.
Приготовление: в каждом помидоре сделать широкое отверстие сверху, вынуть ложкой сердцевину с семенами, а в образовавшееся углубление разбить по яйцу. Поперчить, посолить. Выложить помидоры в цептер-сковороду, посыпать мелко порубленным чесноком. Сковороду поставить на слабый огонь и довести до середины зеленой зоны. Готовые помидоры выложить на блюдо, посыпать зеленью. Подавать на стол горячим.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 4 яйца, 1 ч.л. муки, 80 г молока, 1 ч.л. оливкового масла.
Яйца смешать с мукой и молоком. Сковороду разогреть до середины синего (желтого на посуде нового дизайна) поля на среднем огне (3-е деление из 6-ти), выключить нагрев, влить масло, омлетную массу, закрыть крышкой, настаивать на горячей конфорке 10 минут (электрическая плита), на газовой нагреть на минимальном огне еще 2 минуты и настаивать при отключенном нагреве 8 минут.
Омлет поднимается вверх воздушной массой, получается очень нежным и вкусным.
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 6 яиц, 3 больших луковицы, 4 крупных помидора, черный молотый перец.
Лук порезать тонкими (толщина 1- 2 мм) кружками, помидоры брать сладкие или кисло-сладкие, нарезать кружками толщиной 5- 7 мм. Яйца разбить в комбимиску, перемешать в однородную массу. Соль и жир не использовать. В сковороду 2,7 i выложить слоями лук, помидоры, сверху очень густо поперчить. Перец в процессе приготовления впитается помидорами н потеряет большую часть остроты. Закрыть крышку, поставить на средний нагрев (3-е деление из 6-ти), довести стрелку термоконтролера до 1/3 зеленого поля. Влить яичную массу, закрыть крышку, выключить нагрев, настаивать не снимая с плиты 15 минут. На газовой плите довести нагрев до 2/3 зеленого поля, влить яичную массу, закрыть крышку, настаивать 15 минут. Перед подачей, осторожно убрать крышку, слить конденсат, вытереть крышку, перевернуть и установить на нее сковороду.
ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И КОЛБАСОЙ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 6 яиц, 300 г молока, 1 большую луковицу, 4 средних помидора, 200 г вареной или копченой колбасы, 30 г масла.
Помидоры, лук, колбасу мелко порезать кубиками. Взбить яйца с молоком и 1/4 чайной ложки соли.
Посуду 2,7 л или 2,5 л поставить на средний нагрев (3-е деление из 6-ти), смазать маслом, греть под крышкой (пока режутся овощи и колбаса).
Заложить лук, помидоры, колбасу, перемешать, закрыть крышкой, обжаривать 2-3 минуты, залить омлетной массой, убавить на одно деление нагрев, довести до середины зеленого поля стрелку термоконтролера, убавить нагрев до минимума и готовить еще 5 минут. На электрической плите - довести до 1/3 зеленого поля, выключить нагрев и настаивать 10 минут, не снимая с конфорки.
ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 6 крупных помидоров, 6 яиц, 3 зуб. чеснока, 2 ст. л. растительного масла, пучок зелени, красный молотый перец, соль.
Приготовление: в каждом помидоре сделать широкое отверстие сверху, вынуть ложкой сердцевину с семенами, а в образовавшееся углубление разбить по яйцу. Поперчить, посолить. Выложить помидоры в цептер-сковороду, посыпать мелко порубленным чесноком. Сковороду поставить на слабый огонь и довести до середины зеленой зоны. Готовые помидоры выложить на блюдо, посыпать зеленью. Подавать на стол горячим.
Re: блюда из яиц
Создано 08.03.2009 Автор: Григор
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ
-------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 8-10 средних гит мелких круглых помидоров, 5 яиц, 100 г сыра, зелень петрушки и укропа.
Помидоры помыть, вынуть сердцевину и уложить в пароварку (посуду-сито). В комбимиску разбить яйца и хорошо перемешать до однородной массы. Внутри помидоры можно хорошо поперчить. В процессе приготовления помидоры ослабят остроту перца, но их вкус улучшится. Наполнить омлетной смесью помидоры, в каждый помидор положить 1/2 чайной ложки майонеза, 1/3 тертого зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки тертого сыра, зелень петрушки и укропа, установить пароварку на кастрюлю, заполненную кипящей водой на 1-2 сантиметра, готовить на медленном огне 15 минут. Это блюдо можно готовить 2-м или 3-м этажом над любым другим, в этом случае время приготовления возрастает до 20-25 минут.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 8-10 средних гит мелких круглых помидоров, 5 яиц, 100 г сыра, зелень петрушки и укропа.
Помидоры помыть, вынуть сердцевину и уложить в пароварку (посуду-сито). В комбимиску разбить яйца и хорошо перемешать до однородной массы. Внутри помидоры можно хорошо поперчить. В процессе приготовления помидоры ослабят остроту перца, но их вкус улучшится. Наполнить омлетной смесью помидоры, в каждый помидор положить 1/2 чайной ложки майонеза, 1/3 тертого зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки тертого сыра, зелень петрушки и укропа, установить пароварку на кастрюлю, заполненную кипящей водой на 1-2 сантиметра, готовить на медленном огне 15 минут. Это блюдо можно готовить 2-м или 3-м этажом над любым другим, в этом случае время приготовления возрастает до 20-25 минут.