Фото 48243 | 24.01.10
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
блюда,приготовленные на садовом гриллере
Создано 07.03.2009 Автор: yoran
Котлеты отбивные шпигованные из телятины
(жареные на решётке садового гриллера)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ:800 г телятины или говядины (мякоть окорока или передней части без жира), 120 г копчёной свиной грудинки (солёного сала), 3 – 4 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ч. ложки горчицы, тмин, молотый чёрный перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо разрезать поперёк волокон на четыре котлеты, очистить от плёнок и сухожилий, слегка отбить и нашпиговать тоненькими ломтиками сала, затем смочить в масле, посыпать специями и некоторое время выдержать. Лук и чеснок истолочь в деревянной ступке, добавить несколько капель масла и горчицу. Котлеты положить на предварительно нагретую решётку и жарить по 3 – 4 минуты с каждой стороны. Перевернув, помазать смесью лука, чеснока, горчицы и жира. В общей сложности жарить не более 10 минут.
Готовую котлету гарнировать заправленным горчицей соусом, овощами, картофельным пюре, тушёным рисом, горошком, салатом, или компотом из
кислых ягод, фруктов (ежевики, брусники и вишен).
(жареные на решётке садового гриллера)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ:800 г телятины или говядины (мякоть окорока или передней части без жира), 120 г копчёной свиной грудинки (солёного сала), 3 – 4 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ч. ложки горчицы, тмин, молотый чёрный перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо разрезать поперёк волокон на четыре котлеты, очистить от плёнок и сухожилий, слегка отбить и нашпиговать тоненькими ломтиками сала, затем смочить в масле, посыпать специями и некоторое время выдержать. Лук и чеснок истолочь в деревянной ступке, добавить несколько капель масла и горчицу. Котлеты положить на предварительно нагретую решётку и жарить по 3 – 4 минуты с каждой стороны. Перевернув, помазать смесью лука, чеснока, горчицы и жира. В общей сложности жарить не более 10 минут.
Готовую котлету гарнировать заправленным горчицей соусом, овощами, картофельным пюре, тушёным рисом, горошком, салатом, или компотом из
кислых ягод, фруктов (ежевики, брусники и вишен).