Фото 46780 | 03.09.09
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
промывка форсунок осуществляется специалистами применяющими профессиональные технологии
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
борщ и щи
Создано 07.03.2009 Автор: sergey
1) БОРЩ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления - 40 мин.
400 г картофеля, 400 г свежей капусты, 3 свеклы среднего размера, 2 репчатого лука, I большая или 2 средние моркови, 100 г фасоли, 100 г маслин, 40 г (или 100 г свежих) грибов сушеных, 2 ст. ложки масла растительного, 1 лимон, 3 помидора (100 г томат-пасты), зелень тушеная, соль, сметана.
Способ приготовления:
1. Предварительно в «Zepter»-посуде сварить отдельно фасоль и грибной бульон 2-2,5 л.
2. Картофель порезать дольками. Капусту, морковь, лук - соломкой, сложить в посуду 5,5 л, добавить масло, закрыть крышкой и на маленьком огне довести стрелку термоконтроллера до середины зеленого поля.
3. Убрать с плиты, чтобы содержимое хорошо потомилось. Между тем потушить свеклу с помидорами, нарезанными кубиками, или с томат- пастой, натереть на терке половину
лимона вместе с кожурой. За это время стрелка термоконтроллера дойдет до красного поля, а потом вернется на середину зеленого.
4. Открыть крышку и положить приготовленную смесь, а также фасоль, маслины, лавровый лист, перец горошком и залить горячим грибным бульоном с грибами.
5. Вновь довести стрелку до конца зеленого поля, и через 10-15 минут борщ готов.
Его можно подавать горячим или холодным, со сметаной и зеленью.
2) БОРЩ" УКРАИНСКИЙ"
-------------------------------------------------------------------------------------------
В холодную ЦЕПТЕР-посуду слоями заложить свинину. Фасоль (предварительно замоченную на 12 часов) или зеленый горошек, нарезанные соломкой овощи: свеклу, капусту (можно добавить цветную), баклажан, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, зелень петрушки, укропа и сельдерея.
Нагреть посуду до 1/2 зеленого поля и готовить 30 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, чуть-чуть жгучего перца и чеснок. Залить подсоленным кипятком. Дать настояться 30 минут.
3) БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
----------------------------------------------------------------------------------------------
В холодную ЦЕПТЕР-посуду положить мелко нарезанную свеклу, грибы, капусту, морковь, картофель, лук. Варить по ЦЕПТЕР-правилам 20 минут. Затем долить вскипевшую воду, посолить, заправить томатной пастой или добавить свежие помидоры. Варить 10 минут.
Очень вкусным получается борщ с добавлением фасоли.
БОРЩ С СОСИСКАМИ НА СКОРУЮ РУКУ
------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 5-6 сосисок гриль, 3 бульонных кубика, 2 средних луковицы, 2 моркови, 5 шт. маринованной свеклы, 1 ст. л. томатного пюре, 1 лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца, 400 г квашеной капусты.
Приготовление: в комбимиске вскипятить 1,5 л воды и растворить бульонные кубики. Тем временем поместить в посуду 3,7 л натертые на крупной терке лук, морковь и свеклу, добавить томатное пюре, лавровый лист и перец. Тушить под крышкой на медленном огне около 10 мин. в середине зеленой зоны. Затем добавить квашеную капусту и нарезанные кружочками сосиски. Тушить еще около 15 мин., после чего влить слегка остывший бульон. Дать настояться 10 мин., периодически помешивая.
Примечание: таким образом можно накормить 10 человек при минимальных затратах.
Цептер-борщ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
200 г телятины (свинины, курицы или говядины)
3 небольших клубня картофеля
1/4 маленького вилка капусты
2 больших стручка красного сладкого перца
1 средняя головка лука
1 крупная морковь
1 средних размеров свекла
зелень укропа и петрушки
хмели-сунели, два-три лавровых листа
3-4 зубчика чеснока
1 помидор или 2 столовых ложки некислого кетчупа.
В холодную кастрюлю слоями укладываются продукты в следующем порядке: мясо, порезанное порционными кусочками, картофель соломкой, нашинкованная капуста, порезанный мелко болгарский перец, потертая на крупной терке морковь
----------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления - 40 мин.
400 г картофеля, 400 г свежей капусты, 3 свеклы среднего размера, 2 репчатого лука, I большая или 2 средние моркови, 100 г фасоли, 100 г маслин, 40 г (или 100 г свежих) грибов сушеных, 2 ст. ложки масла растительного, 1 лимон, 3 помидора (100 г томат-пасты), зелень тушеная, соль, сметана.
Способ приготовления:
1. Предварительно в «Zepter»-посуде сварить отдельно фасоль и грибной бульон 2-2,5 л.
2. Картофель порезать дольками. Капусту, морковь, лук - соломкой, сложить в посуду 5,5 л, добавить масло, закрыть крышкой и на маленьком огне довести стрелку термоконтроллера до середины зеленого поля.
3. Убрать с плиты, чтобы содержимое хорошо потомилось. Между тем потушить свеклу с помидорами, нарезанными кубиками, или с томат- пастой, натереть на терке половину
лимона вместе с кожурой. За это время стрелка термоконтроллера дойдет до красного поля, а потом вернется на середину зеленого.
4. Открыть крышку и положить приготовленную смесь, а также фасоль, маслины, лавровый лист, перец горошком и залить горячим грибным бульоном с грибами.
5. Вновь довести стрелку до конца зеленого поля, и через 10-15 минут борщ готов.
Его можно подавать горячим или холодным, со сметаной и зеленью.
2) БОРЩ" УКРАИНСКИЙ"
-------------------------------------------------------------------------------------------
В холодную ЦЕПТЕР-посуду слоями заложить свинину. Фасоль (предварительно замоченную на 12 часов) или зеленый горошек, нарезанные соломкой овощи: свеклу, капусту (можно добавить цветную), баклажан, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, зелень петрушки, укропа и сельдерея.
Нагреть посуду до 1/2 зеленого поля и готовить 30 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, чуть-чуть жгучего перца и чеснок. Залить подсоленным кипятком. Дать настояться 30 минут.
3) БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
----------------------------------------------------------------------------------------------
В холодную ЦЕПТЕР-посуду положить мелко нарезанную свеклу, грибы, капусту, морковь, картофель, лук. Варить по ЦЕПТЕР-правилам 20 минут. Затем долить вскипевшую воду, посолить, заправить томатной пастой или добавить свежие помидоры. Варить 10 минут.
Очень вкусным получается борщ с добавлением фасоли.
БОРЩ С СОСИСКАМИ НА СКОРУЮ РУКУ
------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 5-6 сосисок гриль, 3 бульонных кубика, 2 средних луковицы, 2 моркови, 5 шт. маринованной свеклы, 1 ст. л. томатного пюре, 1 лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца, 400 г квашеной капусты.
Приготовление: в комбимиске вскипятить 1,5 л воды и растворить бульонные кубики. Тем временем поместить в посуду 3,7 л натертые на крупной терке лук, морковь и свеклу, добавить томатное пюре, лавровый лист и перец. Тушить под крышкой на медленном огне около 10 мин. в середине зеленой зоны. Затем добавить квашеную капусту и нарезанные кружочками сосиски. Тушить еще около 15 мин., после чего влить слегка остывший бульон. Дать настояться 10 мин., периодически помешивая.
Примечание: таким образом можно накормить 10 человек при минимальных затратах.
Цептер-борщ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
200 г телятины (свинины, курицы или говядины)
3 небольших клубня картофеля
1/4 маленького вилка капусты
2 больших стручка красного сладкого перца
1 средняя головка лука
1 крупная морковь
1 средних размеров свекла
зелень укропа и петрушки
хмели-сунели, два-три лавровых листа
3-4 зубчика чеснока
1 помидор или 2 столовых ложки некислого кетчупа.
В холодную кастрюлю слоями укладываются продукты в следующем порядке: мясо, порезанное порционными кусочками, картофель соломкой, нашинкованная капуста, порезанный мелко болгарский перец, потертая на крупной терке морковь
Re: борщ и щи
Создано 09.03.2009 Автор: Григор
ЩИ ИЗ КРАПИВЫ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 100 г крапивы, 50 г щавеля, 20 г моркови, 10 г репчатого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, зелень, специи по вкусу.
Приготовление: перебранную вымытую молодую крапиву погрузить в сеточке на 2-3 мин. в кипяток, откинуть на решето, облить холодной водой и, когда она стечет, пропустить через мясорубку. Затем положить в посуду 2,5 л. Туда же положить нарезанные кубиками коренья, репчатый лук, нарезанные листья свежего щавеля. Поставить посуду на слабый огонь и довести до середины зеленой зоны. Сковороду разогреть на медленном огне до середины зеленой зоны, спассеровать муку и добавить в нее сметану. Влить в посуду с овощами кипяток, соус с мукой и сметаной, специи. Напревать в течение 10-15 мин., не доводя до кипения. Снять с огня, заправить по вкусу солью и дать настояться еще 15-20 мин.
Сервировка: перед подачей на стол заправить щи по вкусу сметаной, добавить нарезанные яйца, зелень. К щам из крапивы подают ватрушки. Щи хороши и в холодном виде.
ЩИ ЛЕТНИЕ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 500 г мяса, 500 г шпината (крапивы), 200 г щавеля, по 1 шт. кореньев, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление: в посуду 5,5 л положить мясо и залить его водой. Поместить вторым уровнем посуду-сито. Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть и положить в посуду-сито. Щавель перебрать, промыть, крупные листики разрезать и тоже уложить в сито. Поставить систему на медленный огонь и варить 50-60 мин.
Сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде в небольшом количестве масла, посыпав в конце жарения мукой. Затем положить в посуду с готовым бульоном обжаренные коренья, лавровый лист, перец. Шпинат (или крапиву) протереть сквозь сито и тоже положить в бульон. Варить, не доводя до кипения, 15-20 мин. За 10 мин. до окончания варки положить в посуду листья щавеля и соль по вкусу. К щам рекомендуется подавать сметану и сваренные вкрутую яйца.
щи из ранней капусты
-----------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: 500 г. ранней капусты, 300 г. картофеля, 2 луковицы, 50 г. муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ЦЕПТЕР-посуду по общим ЦЕПТЕР-правилам разогреть и тушить в ней нарезанный кубиками лук и нашинкованную соломкой капусту. Через 15 минут плиту переключить на 2-е деление и поджарить капусту.
Добавить по вкусу муку и обжарить все до коричневого цвета. Влить 2 литра воды, добавить нарезанный кубиками картофель. Все тушить еще 30 минут. В конце можно добавить нарезанные кусочками сосиски.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 100 г крапивы, 50 г щавеля, 20 г моркови, 10 г репчатого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, зелень, специи по вкусу.
Приготовление: перебранную вымытую молодую крапиву погрузить в сеточке на 2-3 мин. в кипяток, откинуть на решето, облить холодной водой и, когда она стечет, пропустить через мясорубку. Затем положить в посуду 2,5 л. Туда же положить нарезанные кубиками коренья, репчатый лук, нарезанные листья свежего щавеля. Поставить посуду на слабый огонь и довести до середины зеленой зоны. Сковороду разогреть на медленном огне до середины зеленой зоны, спассеровать муку и добавить в нее сметану. Влить в посуду с овощами кипяток, соус с мукой и сметаной, специи. Напревать в течение 10-15 мин., не доводя до кипения. Снять с огня, заправить по вкусу солью и дать настояться еще 15-20 мин.
Сервировка: перед подачей на стол заправить щи по вкусу сметаной, добавить нарезанные яйца, зелень. К щам из крапивы подают ватрушки. Щи хороши и в холодном виде.
ЩИ ЛЕТНИЕ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 500 г мяса, 500 г шпината (крапивы), 200 г щавеля, по 1 шт. кореньев, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление: в посуду 5,5 л положить мясо и залить его водой. Поместить вторым уровнем посуду-сито. Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть и положить в посуду-сито. Щавель перебрать, промыть, крупные листики разрезать и тоже уложить в сито. Поставить систему на медленный огонь и варить 50-60 мин.
Сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде в небольшом количестве масла, посыпав в конце жарения мукой. Затем положить в посуду с готовым бульоном обжаренные коренья, лавровый лист, перец. Шпинат (или крапиву) протереть сквозь сито и тоже положить в бульон. Варить, не доводя до кипения, 15-20 мин. За 10 мин. до окончания варки положить в посуду листья щавеля и соль по вкусу. К щам рекомендуется подавать сметану и сваренные вкрутую яйца.
щи из ранней капусты
-----------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: 500 г. ранней капусты, 300 г. картофеля, 2 луковицы, 50 г. муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ЦЕПТЕР-посуду по общим ЦЕПТЕР-правилам разогреть и тушить в ней нарезанный кубиками лук и нашинкованную соломкой капусту. Через 15 минут плиту переключить на 2-е деление и поджарить капусту.
Добавить по вкусу муку и обжарить все до коричневого цвета. Влить 2 литра воды, добавить нарезанный кубиками картофель. Все тушить еще 30 минут. В конце можно добавить нарезанные кусочками сосиски.
промывка форсунок осуществляется специалистами применяющими профессиональные технологии