Фото 48409 | 28.01.10
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
Маринованные фрукты
(«Текси»-банка, «Вакси»-насос, Z-кастрюля)
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Яблоки – 1кг
Виноград – 1кг
Слива -0,5кг
Для маринада
Вода – 1,2л
Уксус яблочный –
Соль – 2 ч.л
Сахар – 2 ст-на
Душистый перец – 4-5 горошин
Гвоздика – 2шт
Корица – 1 ч.л.
Фрукты тщательно вымыть. Гроздья винограда разделить на небольшие связки. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Что бы яблоки не потемнели, пока готовится маринад, можно их завакуумировать.
Прогреть «Текси»-банку с помощью горячей воды.
Приготовить маринад.
Вылить из«Текси»-банки воду и уложить в нее сначала большую часть подготовленных яблок, затем сливы и виноград, сверху снова яблоки.
Залить кипящим маринадом и откачать воздух «Вакси»-насосом.
При заливке маринада не заполняйте им банку до края горлышка. Клапан крышки должен находиться выше маринада.
Готовим с помощью ВАКСИ и ТЕКСИ
Создано 31.03.2009 Автор: iesha
Квашение капусты
---------------------------------------------------------------------------------------------
Капуста – 1 кг
Морковь – 100 г.
Соль – 25 – 30 г.
Сахар – 20 г.
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Капуста "Провансаль" вакси,ТекСи
***********************************************************
Ингредиенты:
2 кг капусты,
1 головка чеснока,
1-2 моркови,
клюква,
яблоки,
чернослив,
виноград.
Рассол:
1 л воды,
1 ст. ложка уксуса,
1 стакан сахарного песка,
2 ст. ложки соли,
1 стакан подсолнечного масла.
Способ приготовления:
1. Капусту, чеснок, морковь порубить и сложить в ТекСи-банку, добавить клюкву, яблоки, чернослив, виноград.
2. Рассол кипятить 4 минуты, затем влить в и ТекСи-банку, закрыть крышку и откачать воздух с помощью«ВакСи»-насоса.
3. После остывания добавить 1 стакан подсолнечного масла. Капуста готова к употреблению.
Салат из помидоров вакси
********************************************************
Ингредиенты:
2-2,5 кг помидоров,
0,5 кг репчатого лука,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
3-4 головки чеснока,
10 горошин перца.
Способ приготовления:
1, Маринад: 2 стакана воды, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки уксуса, 2-3 лавровых листа.
2. На дно банки уложить чеснок, нарезанные петрушку и укроп, перец. Слоями уложить в «ТекСи»-емкость, попеременно помидоры,
разрезанные на 2-4 части, в зависимости от размера, и нарезанный кольцами лук. Залить горячим маринадом.
3. Вакуумировать 1-2 минуты до достижения эффекта кипения.
4. Дать настояться в течение 30-40 минут, остудить банку, достать содержимое и сервировать.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Капуста – 1 кг
Морковь – 100 г.
Соль – 25 – 30 г.
Сахар – 20 г.
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
Капуста "Провансаль" вакси,ТекСи
***********************************************************
Ингредиенты:
2 кг капусты,
1 головка чеснока,
1-2 моркови,
клюква,
яблоки,
чернослив,
виноград.
Рассол:
1 л воды,
1 ст. ложка уксуса,
1 стакан сахарного песка,
2 ст. ложки соли,
1 стакан подсолнечного масла.
Способ приготовления:
1. Капусту, чеснок, морковь порубить и сложить в ТекСи-банку, добавить клюкву, яблоки, чернослив, виноград.
2. Рассол кипятить 4 минуты, затем влить в и ТекСи-банку, закрыть крышку и откачать воздух с помощью«ВакСи»-насоса.
3. После остывания добавить 1 стакан подсолнечного масла. Капуста готова к употреблению.
Салат из помидоров вакси
********************************************************
Ингредиенты:
2-2,5 кг помидоров,
0,5 кг репчатого лука,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
3-4 головки чеснока,
10 горошин перца.
Способ приготовления:
1, Маринад: 2 стакана воды, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки уксуса, 2-3 лавровых листа.
2. На дно банки уложить чеснок, нарезанные петрушку и укроп, перец. Слоями уложить в «ТекСи»-емкость, попеременно помидоры,
разрезанные на 2-4 части, в зависимости от размера, и нарезанный кольцами лук. Залить горячим маринадом.
3. Вакуумировать 1-2 минуты до достижения эффекта кипения.
4. Дать настояться в течение 30-40 минут, остудить банку, достать содержимое и сервировать.
Re: Готовим с помощью ВАКСИ и ТЕКСИ
Создано 26.09.2009 Автор: Григор
Андрей Куликов написал
23 сентября 2009 в 21:03
Действительно удобные ,,банки "
Мы в них компоты- морсы делаем .,,Живые" и быстро главное .
Два три вида ягод измельчаем , закладываем в банку и заливаем слегка оcтывшим кипятком \до 75-80градусов \ Иначе банка треснет .
Далее крышка ,откачка воздуха И через часа четыре пять уже готово . В принципе и пары часов хватает для полного выжимания всего из ягод но морс обычно дольше остывает . А какие узвары из сухофруктов зимой ....
Огурцы , грибы солим .Ускорение процесса примерно в два три раза Недели в банке хватает. Вкус, примерно как три месяца в кадке .
Еще наливки хорошо получаются. Малина или рябина на коньяке и так далее . Месяц в закрытой банке с откачкой воздуха в темном месте и все .Тягучие вкусные ароматные ликеры на выходе .
23 сентября 2009 в 21:03
Действительно удобные ,,банки "
Мы в них компоты- морсы делаем .,,Живые" и быстро главное .
Два три вида ягод измельчаем , закладываем в банку и заливаем слегка оcтывшим кипятком \до 75-80градусов \ Иначе банка треснет .
Далее крышка ,откачка воздуха И через часа четыре пять уже готово . В принципе и пары часов хватает для полного выжимания всего из ягод но морс обычно дольше остывает . А какие узвары из сухофруктов зимой ....
Огурцы , грибы солим .Ускорение процесса примерно в два три раза Недели в банке хватает. Вкус, примерно как три месяца в кадке .
Еще наливки хорошо получаются. Малина или рябина на коньяке и так далее . Месяц в закрытой банке с откачкой воздуха в темном месте и все .Тягучие вкусные ароматные ликеры на выходе .
Re: Готовим с помощью ВАКСИ и ТЕКСИ
Создано 02.04.2009 Автор: Григор
Маринованные фрукты
(«Текси»-банка, «Вакси»-насос, Z-кастрюля)
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Яблоки – 1кг
Виноград – 1кг
Слива -0,5кг
Для маринада
Вода – 1,2л
Уксус яблочный –
Соль – 2 ч.л
Сахар – 2 ст-на
Душистый перец – 4-5 горошин
Гвоздика – 2шт
Корица – 1 ч.л.
Фрукты тщательно вымыть. Гроздья винограда разделить на небольшие связки. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Что бы яблоки не потемнели, пока готовится маринад, можно их завакуумировать.
Прогреть «Текси»-банку с помощью горячей воды.
Приготовить маринад.
Вылить из«Текси»-банки воду и уложить в нее сначала большую часть подготовленных яблок, затем сливы и виноград, сверху снова яблоки.
Залить кипящим маринадом и откачать воздух «Вакси»-насосом.
При заливке маринада не заполняйте им банку до края горлышка. Клапан крышки должен находиться выше маринада.
Re: Готовим с помощью ВАКСИ и ТЕКСИ
Создано 02.04.2009 Автор: Григор
Маринованное овощное ассорти
(«Текси»-банка, «Вакси»-насос, Z-кастрюля)
---------------------------------------------------------------------------------------------
Огурцы – 6шт
Помидоры – 6шт
Сладкий перец – 4шт
Чеснок – 2 головки
Мелкий лук – 12 головок
Цветная капуста – 0,3кг
Горький перец -1 стручок
Сельдерей – 1 корень
Для маринада
Вода – 1,2л
Сахар – 50г
Соль – 3ст.л.
Гвоздика – 1-2шт
Лавровый лист – 1-2шт
Корица – 1-2 ч.л.
Кардамон молотый – 2 ч.л.
Черный перец – 4-5 горошин
Овощи тщательно вымыть. У огурцов отрезать кончики. Перец очистить от семян и разрезать на несколько частей. Лук и чеснок очистить и промыть в холодной воде. Цветную капусту разделить на соцветия и тщательно вымыть. Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать сегментами. Зелень петрушки хорошо вымыть и ошпарить кипятком.
В «Текси»-банку налить небольшое количество горячей воды, закрыть крышку и дать постоять несколько минут, чтобы банка прогрелась изнутри.
Приготовить маринад в Z-кастрюле.
Воду из «Текси»-банки вылить и на дно уложить ? пучка петрушки, огурцы, помидоры, перец (сладкий и горький), лук, чеснок, сельдерей, цветную капусту. Сверху положить оставшуюся петрушку. Залить кипящим маринадом, завинтить крышку и откачать оставшийся воздух «Вакси»-насосом.
При заливке маринада не заполняйте им банку до края горлышка. Клапан крышки должен находиться выше маринада.
Внутри «Текси»-банки маринад будет продолжать кипеть еще несколько минут. Когда маринад остынет, поставьте «Текси»-банку в холодильник.
(«Текси»-банка, «Вакси»-насос, Z-кастрюля)
---------------------------------------------------------------------------------------------
Огурцы – 6шт
Помидоры – 6шт
Сладкий перец – 4шт
Чеснок – 2 головки
Мелкий лук – 12 головок
Цветная капуста – 0,3кг
Горький перец -1 стручок
Сельдерей – 1 корень
Для маринада
Вода – 1,2л
Сахар – 50г
Соль – 3ст.л.
Гвоздика – 1-2шт
Лавровый лист – 1-2шт
Корица – 1-2 ч.л.
Кардамон молотый – 2 ч.л.
Черный перец – 4-5 горошин
Овощи тщательно вымыть. У огурцов отрезать кончики. Перец очистить от семян и разрезать на несколько частей. Лук и чеснок очистить и промыть в холодной воде. Цветную капусту разделить на соцветия и тщательно вымыть. Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать сегментами. Зелень петрушки хорошо вымыть и ошпарить кипятком.
В «Текси»-банку налить небольшое количество горячей воды, закрыть крышку и дать постоять несколько минут, чтобы банка прогрелась изнутри.
Приготовить маринад в Z-кастрюле.
Воду из «Текси»-банки вылить и на дно уложить ? пучка петрушки, огурцы, помидоры, перец (сладкий и горький), лук, чеснок, сельдерей, цветную капусту. Сверху положить оставшуюся петрушку. Залить кипящим маринадом, завинтить крышку и откачать оставшийся воздух «Вакси»-насосом.
При заливке маринада не заполняйте им банку до края горлышка. Клапан крышки должен находиться выше маринада.
Внутри «Текси»-банки маринад будет продолжать кипеть еще несколько минут. Когда маринад остынет, поставьте «Текси»-банку в холодильник.