Фото 48113 | 27.01.10
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Новый тренинг - составление бизнес-плана организации, подробнее на сайте.
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
каши
Создано 08.03.2009 Автор: Расул
КАША ПШЕННАЯ С СУХОФРУКТАМИ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: на 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 50- 80 г изюма без косточек, 10 ягод кураги, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 50 г сливочного масла.
Изюм тщательно промыть, очистить от плодоножек, курагу залить на 10 минут кипятком, промыть, порезать на 2-3 части. Пшено необходимо использовать свежее, т.е. крупа должна быть ярко желтого цвета, иначе каша может горчить. В холодную посуду 1,8 литра налить молоко, положить изюм, курагу, соль, сахар, масло, всыпать крупу, поставить на слабый нагрев (1-е деление из 6-ти), довести стрелку до середины зеленого поля, открыть крышку, перемешать, выключить нагрев, настаивать, не снимая с плиты, 20 минут. Tin газовой плите - довести стрелку термоконтролера до 2/3 зеленого поля, отключить, переставить на крышку от другой посуды, перевернутую ручкой вниз, или на деревянную дощечку, настаивать 25 минут. Перед подачей на стол еще раз перемешать.
КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 2 стакана пшена, 0,5 литра молока, сливочное масло по вкусу, 1/4 небольшой тыквы, 1-2 ст. л.сахара, 1/4 ч.л. соли.
Тыкву очистить от кожуры и косточек, натереть на крупной терке. Пшено перебрать и промыть. Необходимо обратить внимание на цвет крупы: пшено должно быть ярко желтого цвета, если это не так, то, возможно, что крупа несвежая и каша будет горчить.
В сковороду 2,7 л (посуду 2,5 л, 1,8 л и др.) уложить тыкву, пшено, влить холодное молоко, добавить соль, сахар, сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой, поставить на плиту на самый медленный нагрев, довести стрелку термоконтролера до конца зеленого поля (90°), отключить нагрев, настаивать не снимая с электрической плиты 15 минут, открыть крышку, перемешать, подавать горячей. На газовой плите - довести стрелку термоконтролера до начала красного поля, настаивать 15 минут.
КАША МАННАЯ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 1 л молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка с верхом сахара, 6 столовых ложек с верхом манной крупы, соль на кончике ножа.
В холодную посуду 1,8 л влить молоко, иоду, всыпать сахар, соль, положить масло.
Поставить посуду на самый слабый нагрев (1-е или 2-е деление из 6-ти), греть примерно 15 минут, пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зеленого поля. Открыть крышку, всыпать манную крупу, помешивая (молоко будет горячим, но не кипящим).
Выключить нагрев, не снимая с горячей плиты, настаивать под закрытой крышкой еще 15 минут. На газовой плите довести до 2/3 зеленого поля, настаивать 15 минут. Перед подачей перемешать.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ С БУЛЬОННЫМ КУБИКОМ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Всыпать в холодную кастрюлю 1,8 л (сковороду 2,7 л, посуду 2,5 л) 1 стакан гречневой крупы, которую предварительно перебрали и промыли, добавить 2 стакана горячей, но не кипящей воды, всыпать измельченный мясной, грибной или овощной бульонный кубик, закрыть крышкой, поставить на средний нагрев (4-е деление из 6-ти), довести до одной трети зеленого поля, выключить, не снимая с горячей конфорки на электрической плите, настаивать 30 минут. На газовой - довести до середины зеленого поля и переставить на 30 минут на перевернутую крышку от другой посуды или на деревянную дощечку.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: на 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 50- 80 г изюма без косточек, 10 ягод кураги, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 50 г сливочного масла.
Изюм тщательно промыть, очистить от плодоножек, курагу залить на 10 минут кипятком, промыть, порезать на 2-3 части. Пшено необходимо использовать свежее, т.е. крупа должна быть ярко желтого цвета, иначе каша может горчить. В холодную посуду 1,8 литра налить молоко, положить изюм, курагу, соль, сахар, масло, всыпать крупу, поставить на слабый нагрев (1-е деление из 6-ти), довести стрелку до середины зеленого поля, открыть крышку, перемешать, выключить нагрев, настаивать, не снимая с плиты, 20 минут. Tin газовой плите - довести стрелку термоконтролера до 2/3 зеленого поля, отключить, переставить на крышку от другой посуды, перевернутую ручкой вниз, или на деревянную дощечку, настаивать 25 минут. Перед подачей на стол еще раз перемешать.
КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВОЙ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 2 стакана пшена, 0,5 литра молока, сливочное масло по вкусу, 1/4 небольшой тыквы, 1-2 ст. л.сахара, 1/4 ч.л. соли.
Тыкву очистить от кожуры и косточек, натереть на крупной терке. Пшено перебрать и промыть. Необходимо обратить внимание на цвет крупы: пшено должно быть ярко желтого цвета, если это не так, то, возможно, что крупа несвежая и каша будет горчить.
В сковороду 2,7 л (посуду 2,5 л, 1,8 л и др.) уложить тыкву, пшено, влить холодное молоко, добавить соль, сахар, сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой, поставить на плиту на самый медленный нагрев, довести стрелку термоконтролера до конца зеленого поля (90°), отключить нагрев, настаивать не снимая с электрической плиты 15 минут, открыть крышку, перемешать, подавать горячей. На газовой плите - довести стрелку термоконтролера до начала красного поля, настаивать 15 минут.
КАША МАННАЯ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 1 л молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка с верхом сахара, 6 столовых ложек с верхом манной крупы, соль на кончике ножа.
В холодную посуду 1,8 л влить молоко, иоду, всыпать сахар, соль, положить масло.
Поставить посуду на самый слабый нагрев (1-е или 2-е деление из 6-ти), греть примерно 15 минут, пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зеленого поля. Открыть крышку, всыпать манную крупу, помешивая (молоко будет горячим, но не кипящим).
Выключить нагрев, не снимая с горячей плиты, настаивать под закрытой крышкой еще 15 минут. На газовой плите довести до 2/3 зеленого поля, настаивать 15 минут. Перед подачей перемешать.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ С БУЛЬОННЫМ КУБИКОМ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Всыпать в холодную кастрюлю 1,8 л (сковороду 2,7 л, посуду 2,5 л) 1 стакан гречневой крупы, которую предварительно перебрали и промыли, добавить 2 стакана горячей, но не кипящей воды, всыпать измельченный мясной, грибной или овощной бульонный кубик, закрыть крышкой, поставить на средний нагрев (4-е деление из 6-ти), довести до одной трети зеленого поля, выключить, не снимая с горячей конфорки на электрической плите, настаивать 30 минут. На газовой - довести до середины зеленого поля и переставить на 30 минут на перевернутую крышку от другой посуды или на деревянную дощечку.
Re: каши
Создано 02.04.2009 Автор: Григор
КАША «КРАСОТКА»
------------------------------------------------------------------------------------
1\2 ст овсяных хлопьев
1 ст ложка сахара
1\2 яблока
1 ч. ложка меда
1\4 стакана грецких орехов
1 ч ложка сливочного масла
В посуду насыпать овсяные хлопья, сахар, залить кипятком, закрыть крышкой и на слабом огне разогревать до середины зеленого поля. Снять с огня , добавить тертое яблоко, мед, масло, соль по вкусу.
------------------------------------------------------------------------------------
1\2 ст овсяных хлопьев
1 ст ложка сахара
1\2 яблока
1 ч. ложка меда
1\4 стакана грецких орехов
1 ч ложка сливочного масла
В посуду насыпать овсяные хлопья, сахар, залить кипятком, закрыть крышкой и на слабом огне разогревать до середины зеленого поля. Снять с огня , добавить тертое яблоко, мед, масло, соль по вкусу.
Re: каши
Создано 08.03.2009 Автор: Григор
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ТЫКВОЙ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 1,5 ст. гречки, 2 ст. воды, 0,5 кг тыквы, 1/2 ст. сметаны.
Приготовление: тыкву нарезать ломтиками, крупу промыть, уложить в посуду 3,7 л послойно, залить водой со сметаной. Довести на слабом огне до середины зеленой зоны, снять с огня и оставить настаиваться на 30 мин.
КАША ДУБИНУШКА
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты:
пшено, рис, гречка - но 2 горстки (примерно по 100 г.), свекла морковь - по 4 средних шт., черная редька ~~ 3 средних шт., масло слив. - 100 г.
Крупы раздельно промыть и замочить на 2-3 часа (можно и дольше). Овощи натереть на крупной терке.
За 30 мин. до начала приготовления подсолить воду в крупах, затем воду слить.
Крупы и овощи укладывать слоями в холодную посуду (сковороду 2,7 л.):
1-ый слой - 2 натертые свеклы;
2-ой слой - 1/2 часть замоченного пшена;
3-ий слой - 2 натертые моркови;
4-ый слой - 1/2 часть замоченного риса;
5-ый слой - 2 натертые редьки;
6-ой слой - 1/2 часть замоченной гречки;
Затем все повторить.
Сверху будет слой моркови. Л по нему можно брусочками из сырой редьки написать «Дубинушка».
Сковороду закрыть комбимиской, сверху положить крышку или термокомпьютер. Держать сковороду па среднем огне и довести стрелку термоконтролера до середины зеленого поля. Выключить газ (снять сковороду с конфорки эл. плиты). Не открывать крышку 20 мин. Затем полить смесь разогретым маслом и подержать под закрытой крышкой л-7 мин.
Раскладывать кашу в тарелки, не нарушая слои.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 1,5 ст. гречки, 2 ст. воды, 0,5 кг тыквы, 1/2 ст. сметаны.
Приготовление: тыкву нарезать ломтиками, крупу промыть, уложить в посуду 3,7 л послойно, залить водой со сметаной. Довести на слабом огне до середины зеленой зоны, снять с огня и оставить настаиваться на 30 мин.
КАША ДУБИНУШКА
----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты:
пшено, рис, гречка - но 2 горстки (примерно по 100 г.), свекла морковь - по 4 средних шт., черная редька ~~ 3 средних шт., масло слив. - 100 г.
Крупы раздельно промыть и замочить на 2-3 часа (можно и дольше). Овощи натереть на крупной терке.
За 30 мин. до начала приготовления подсолить воду в крупах, затем воду слить.
Крупы и овощи укладывать слоями в холодную посуду (сковороду 2,7 л.):
1-ый слой - 2 натертые свеклы;
2-ой слой - 1/2 часть замоченного пшена;
3-ий слой - 2 натертые моркови;
4-ый слой - 1/2 часть замоченного риса;
5-ый слой - 2 натертые редьки;
6-ой слой - 1/2 часть замоченной гречки;
Затем все повторить.
Сверху будет слой моркови. Л по нему можно брусочками из сырой редьки написать «Дубинушка».
Сковороду закрыть комбимиской, сверху положить крышку или термокомпьютер. Держать сковороду па среднем огне и довести стрелку термоконтролера до середины зеленого поля. Выключить газ (снять сковороду с конфорки эл. плиты). Не открывать крышку 20 мин. Затем полить смесь разогретым маслом и подержать под закрытой крышкой л-7 мин.
Раскладывать кашу в тарелки, не нарушая слои.
Re: каши
Создано 08.03.2009 Автор: Григор
КАША ОВСЯНАЯ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 1 стакан молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка с верхом сахара, 1/2 стакана овсяных хлопьев, соль на кончике ножа.
В холодную посуду 1,8 л влить молоко, воду, всыпать сахар, соль, хлопья, положить масло.
Поставить посуду на самый слабый нагрев (1-е или 2-е деление из 6-ти), греть примерно 15 минут пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зеленого поля. Выключить нагрев, не снимая с горячей плиты, настаивать под закрытой крышкой еще 15 минут. На газовой плите довести до 2/3 зеленого поля, настаивать 15 минут. Перед подачей перемешать.
КАША ОВСЯНАЯ С БАНАНАМИ И МЕДОМ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 3 ст.л. сухого молока, 1 стакан холодной воды, соль на кончике ножа, 2 ст.л. сахара без верха, 1 ст.л.меда, 1,5 с т.хлопьев геркулеса.
Все уложить в холодную посуду, перемешать, добавить 1-1,5 ст.воды (в зависимости от типа хлопьев и желаемой густоты каши), выложить сверху 1 крупный банан, порезанный кружочками, положить сливочное масло мелкими кубиками ( 20 г). Закрыть кастрюлю крышкой и довести па медленном огне (2-е деление из 6-ти) до середины зеленого поля (70-75 градусов), снять с плиты и настаивать 15 минут, перед подачей перемешать.
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ И ЯБЛОКАМИ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 2 стакана молока, 1 стакан промытого длинного риса, 1 горсть светлого изюма без косточек, соль на кончике чайной ложки.
Холодное молоко залить в посуду 1,8 л, засыпать в него продукты, закрыть крышкой, на самом слабом огне довести стрелку термоконтролера до границы зеленого и красного полей.
Выключить нагрев, открыть крышку, перемешать кашу, сверху выложить 3 средних яблока, порезанных кубиками. Яблоки очищать от кожуры не следует. Красные, желтые, зеленые бока яблочных кубиков, очень украшают кашу, придают ей аппетитный вид. Крышку закрыть и, не снимая с горячей конфорки, настаивать кашу еще 10 минут. Если плита газовая, то кастрюлю снять и поставить на крышку - подставку от любой другой кастрюли для того, чтобы максимально сократить теплоотдачу дна.
Если используется сухое молоко, то на два стакана холодной воды берется 3 ст.л. с горкой сухого молока.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 1 стакан молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка с верхом сахара, 1/2 стакана овсяных хлопьев, соль на кончике ножа.
В холодную посуду 1,8 л влить молоко, воду, всыпать сахар, соль, хлопья, положить масло.
Поставить посуду на самый слабый нагрев (1-е или 2-е деление из 6-ти), греть примерно 15 минут пока стрелка термоконтролера не достигнет середины зеленого поля. Выключить нагрев, не снимая с горячей плиты, настаивать под закрытой крышкой еще 15 минут. На газовой плите довести до 2/3 зеленого поля, настаивать 15 минут. Перед подачей перемешать.
КАША ОВСЯНАЯ С БАНАНАМИ И МЕДОМ
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 3 ст.л. сухого молока, 1 стакан холодной воды, соль на кончике ножа, 2 ст.л. сахара без верха, 1 ст.л.меда, 1,5 с т.хлопьев геркулеса.
Все уложить в холодную посуду, перемешать, добавить 1-1,5 ст.воды (в зависимости от типа хлопьев и желаемой густоты каши), выложить сверху 1 крупный банан, порезанный кружочками, положить сливочное масло мелкими кубиками ( 20 г). Закрыть кастрюлю крышкой и довести па медленном огне (2-е деление из 6-ти) до середины зеленого поля (70-75 градусов), снять с плиты и настаивать 15 минут, перед подачей перемешать.
КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ И ЯБЛОКАМИ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Продукты: 2 стакана молока, 1 стакан промытого длинного риса, 1 горсть светлого изюма без косточек, соль на кончике чайной ложки.
Холодное молоко залить в посуду 1,8 л, засыпать в него продукты, закрыть крышкой, на самом слабом огне довести стрелку термоконтролера до границы зеленого и красного полей.
Выключить нагрев, открыть крышку, перемешать кашу, сверху выложить 3 средних яблока, порезанных кубиками. Яблоки очищать от кожуры не следует. Красные, желтые, зеленые бока яблочных кубиков, очень украшают кашу, придают ей аппетитный вид. Крышку закрыть и, не снимая с горячей конфорки, настаивать кашу еще 10 минут. Если плита газовая, то кастрюлю снять и поставить на крышку - подставку от любой другой кастрюли для того, чтобы максимально сократить теплоотдачу дна.
Если используется сухое молоко, то на два стакана холодной воды берется 3 ст.л. с горкой сухого молока.
Новый тренинг - составление бизнес-плана организации, подробнее на сайте.