Фото 47191 | 04.09.09
Производители
VestfrostК одному из самых известных имен на рынке по производству холодильников относится компания Vestfrost. Эта... |
SnaigeБренд Snaige являет собой очень молодую компанию. В переводе данное название означает «снежинка». В России... |
LGGoldStar или же LG известен для российского потребителя. Местом рождения данной компании является Южная Корея.... |
Домой 
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Кухня и посуда Список тем Список сообщений
Обсуждение посуды и кухонной утвари>>
Вернуться к списку тем
>>
Просмотр всех сообщений
салаты
Создано 07.03.2009 Автор: Элиза
Салат «Пикантный»
--------------------------------------------------------------------------------------------
По 200 г яблок, груш, корня сельдерея, 100 г слив, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка уксуса, немного растительного масла, соль, сахар (яйцо по желанию).
Яблоки, груши и корень сельдерея нарезать кубиками, положить в холодную посуду, довести до 1/3 зеленого поля, варить 15-20 минут, добавить уксус, растительное масло, соль и сахар.
Сливы разделать и опустить в этот маринад на некоторое время.
Все подготовленные продукты смешать с майонезом (можно посыпать яйцом), украсить сливами.
Салат «Зима в деревне»
СОСТАВ: 400 г цветной фасоли; 150 г сыра; 200 г чёрного (лучше Бородинского) хлеба; укроп; ягоды клюквы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фасоль замочить на 2-8 часов, сварить в посуде «Синхроклик» (снять с плиты через 15-20 минут после поднятия клапана), откинуть на сито, охладить. Измельчённый чеснок соединить с майонезом и залить фасоль. Хлеб нарезать кубиками ~ 0.8 см, посыпать, черным перцем и поджарить до хрустящего состояния. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с фасолью и половиной гренок, выложить в пиалы набора «Барон». Сверху посыпать укропом, оставшимися гренками и украсить ягодами клюквы.
Примечание: Фасоль можно сварить за сутки.
Салат из белой фасоли и картофеля
--------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: 250 г белой фасоли, 250 г картофеля, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 2 головки репчатого лука, 1 пучок петрушки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замоченную на ночь фасоль отварить в ЦЕПТЕР-посуде, желательно с использованием крышки «Синхроклик». Нарезанный кубиками картофель отварить по ЦЕПТЕР-правилам. Готовые фасоль и картофель охладить. Лук мелко нарезать и слегка посолить. Подготовленные продукты выложить в глубокую комби-миску, хорошо размешать, заправить уксусом, растительным маслом и посолить. Смесь выдержать 2 часа в холодном месте, затем шумовкой распределить на порции. При подаче каждую порцию хорошо посыпать мелко нарезанной и посоленной петрушкой.
Свекла с черносливом
----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; чернослив; чеснок; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу очистить и нарезать мелкой соломкой; у чернослива удалить косточки и разрезать на 2-4 части. В ЦЕПТЕР-посуду слоями уложить свеклу, чернослив. Приготовить по ЦЕПТЕР-правилам, охладить добавить чеснок, полить майонезом.
Свекла с яблоками
----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; яблоки; лук; чеснок; растительное масло; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу и яблоки (лучше Антоновку), очищенные от кожицы и семян, нарезать соломкой; мелко порезать лук. В ЦЕПТЕР-посуду слоями положить свеклу, лук, яблоки. Приготовить по ЦЕПТЕР-правилам. Охладить, добавить чеснок, заправить майонезом или растительным маслом.
Салат «Сретенский»
-----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; морковь; яблоки; груша; грейпфрут; киви; гранат; лимон; растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить по ЦЕПТЕР-правилам фигурно нарезанные свеклу и морковь. Охладить. Добавить красиво нарезанные: яблоки, грушу, грейпфрут, киви, гранат. Полить небольшим количеством растительного масла и лимонного сока.
Салат «Гурман»
--------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Лук; яйца; яблоко; грецкие орехи; сыр; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В ЦЕПТЕР-посуде термообработке подвергается лук, нарезанный кольцами, яйца и нашинкованное яблоко. Салат уложить слоями: лук, рубленое яйцо, измельченные грецкие орехи, сыр, натертый на мелкой терке, яблоки. Все залить майонезом. То же самое повторить еще раз. Украсить салат и поставить в холодильник на 1 час.
--------------------------------------------------------------------------------------------
По 200 г яблок, груш, корня сельдерея, 100 г слив, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка уксуса, немного растительного масла, соль, сахар (яйцо по желанию).
Яблоки, груши и корень сельдерея нарезать кубиками, положить в холодную посуду, довести до 1/3 зеленого поля, варить 15-20 минут, добавить уксус, растительное масло, соль и сахар.
Сливы разделать и опустить в этот маринад на некоторое время.
Все подготовленные продукты смешать с майонезом (можно посыпать яйцом), украсить сливами.
Салат «Зима в деревне»
СОСТАВ: 400 г цветной фасоли; 150 г сыра; 200 г чёрного (лучше Бородинского) хлеба; укроп; ягоды клюквы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фасоль замочить на 2-8 часов, сварить в посуде «Синхроклик» (снять с плиты через 15-20 минут после поднятия клапана), откинуть на сито, охладить. Измельчённый чеснок соединить с майонезом и залить фасоль. Хлеб нарезать кубиками ~ 0.8 см, посыпать, черным перцем и поджарить до хрустящего состояния. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с фасолью и половиной гренок, выложить в пиалы набора «Барон». Сверху посыпать укропом, оставшимися гренками и украсить ягодами клюквы.
Примечание: Фасоль можно сварить за сутки.
Салат из белой фасоли и картофеля
--------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: 250 г белой фасоли, 250 г картофеля, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 2 головки репчатого лука, 1 пучок петрушки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замоченную на ночь фасоль отварить в ЦЕПТЕР-посуде, желательно с использованием крышки «Синхроклик». Нарезанный кубиками картофель отварить по ЦЕПТЕР-правилам. Готовые фасоль и картофель охладить. Лук мелко нарезать и слегка посолить. Подготовленные продукты выложить в глубокую комби-миску, хорошо размешать, заправить уксусом, растительным маслом и посолить. Смесь выдержать 2 часа в холодном месте, затем шумовкой распределить на порции. При подаче каждую порцию хорошо посыпать мелко нарезанной и посоленной петрушкой.
Свекла с черносливом
----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; чернослив; чеснок; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу очистить и нарезать мелкой соломкой; у чернослива удалить косточки и разрезать на 2-4 части. В ЦЕПТЕР-посуду слоями уложить свеклу, чернослив. Приготовить по ЦЕПТЕР-правилам, охладить добавить чеснок, полить майонезом.
Свекла с яблоками
----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; яблоки; лук; чеснок; растительное масло; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу и яблоки (лучше Антоновку), очищенные от кожицы и семян, нарезать соломкой; мелко порезать лук. В ЦЕПТЕР-посуду слоями положить свеклу, лук, яблоки. Приготовить по ЦЕПТЕР-правилам. Охладить, добавить чеснок, заправить майонезом или растительным маслом.
Салат «Сретенский»
-----------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Свекла; морковь; яблоки; груша; грейпфрут; киви; гранат; лимон; растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить по ЦЕПТЕР-правилам фигурно нарезанные свеклу и морковь. Охладить. Добавить красиво нарезанные: яблоки, грушу, грейпфрут, киви, гранат. Полить небольшим количеством растительного масла и лимонного сока.
Салат «Гурман»
--------------------------------------------------------------------------------------------
СОСТАВ: Лук; яйца; яблоко; грецкие орехи; сыр; майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В ЦЕПТЕР-посуде термообработке подвергается лук, нарезанный кольцами, яйца и нашинкованное яблоко. Салат уложить слоями: лук, рубленое яйцо, измельченные грецкие орехи, сыр, натертый на мелкой терке, яблоки. Все залить майонезом. То же самое повторить еще раз. Украсить салат и поставить в холодильник на 1 час.
Re: салаты
Создано 02.04.2009 Автор: Григор
САЛАТ ТАБУЛЕ
----------------------------------------------------------------------
Компоненты:300 г манной крупы,
по полпучка гладкой петрушки и мяты,
3 головки зеленого лука,
500 г помидоров,
1 стручок красного сладкого перца.
Для заправки:
сок 2-х лимонов,
6 ст. ложек оливкового масла,
соль,
перец.
Украшение: примерно 8 виноградных помидоров.
Приготовление: манную крупу замочить на полчаса в холодной воде, после чего лишнюю воду слить и крупу хорошо отжать в кухонном полотенце. Вымытую зелень мелко порубить. Очищенный лук мелко нарезать кружками. Помидоры в сеточке опустить на несколько минут в горячую воду, очистить кожицу, мелко нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, удалить зерна, мелко нарезать. Приготовить заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Залить ею подготовленные компоненты салата. Салат настаивать не менее 2 часов.
Сервировка: перед подачей на стол салат украсить целыми виноградными помидорами и нарезанными кусочками обычных помидоров. Очень красив салат, украшенный зеленым луком.
----------------------------------------------------------------------
Компоненты:300 г манной крупы,
по полпучка гладкой петрушки и мяты,
3 головки зеленого лука,
500 г помидоров,
1 стручок красного сладкого перца.
Для заправки:
сок 2-х лимонов,
6 ст. ложек оливкового масла,
соль,
перец.
Украшение: примерно 8 виноградных помидоров.
Приготовление: манную крупу замочить на полчаса в холодной воде, после чего лишнюю воду слить и крупу хорошо отжать в кухонном полотенце. Вымытую зелень мелко порубить. Очищенный лук мелко нарезать кружками. Помидоры в сеточке опустить на несколько минут в горячую воду, очистить кожицу, мелко нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, удалить зерна, мелко нарезать. Приготовить заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Залить ею подготовленные компоненты салата. Салат настаивать не менее 2 часов.
Сервировка: перед подачей на стол салат украсить целыми виноградными помидорами и нарезанными кусочками обычных помидоров. Очень красив салат, украшенный зеленым луком.
Re: салаты
Создано 09.03.2009 Автор: Григор
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ
---------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 750 г стручков зеленой фасоли, чабер (чабрец), 60 г маслин, 125 г брынзы, 100 г копченой корейки, соль.
Для заправки: 3 cm я винного уксуса, соль, перец, тимьян.
Кроме того: 2 яйца, 2 луковицы.
Приготовление: фасоль промыть и отрезать у стручков кончики. Вместе с чабером положить в посуду 1,8 л, сверху уложить хорошо вымытые сырые яйца. Поставить посуду на слабый огонь и довести до конца зеленой зоны. Затем фасоль и чабер обдать холодной водой. Из маслин вынуть косточки, брынзу нарезать кубиками, корейку - полосками. Нагреть цептер-сковороду до середины зеленой зоны и вытопить корейку. Из уксуса, соли, перца и тимьяна приготовить заправку, полить ею фасоль с чабером. Добавить в салат брынзу, маслины и корейку с вытопленным жиром. Дать салату настояться около 2 часов. Посыпать крупно порезанными яйцами и колечками лука.
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ЦАЦИКИ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты для цацики: 1/2 длинноплодного огурца, 1 ч.л. соли, 2 зубчика чеснока, 200 г йогурта (кефира), 200 г сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, соль, сок одного лимона.
Для сырных кубиков: 150 г брынзы, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 2 ст. л. кунжутного семени, масло для фритюра.
Для салата: 3 помидора, 1/2 длинноплодного огурца, 1 стручок желтого сладкого перца, петрушка, зеленый лук, 1/2 головки репчатого лука.
Приготовление цацики: огурец вымыть, если нужно очистить, разрезать пополам вдоль и освободить от зерен, натереть на крупной терке, посолить и дать настояться 20 мин. Натертый огурец отжать, смешать с протертым чесноком, йогуртом, сметаной, посолить и заправить соком лимона.
Сырные кубики: сыр нарезать кубиками, обвалять в муке, яйце и кунжутном семени. Нагреть цептер-сковороду до середины зеленой зоны, налить масла и обжарить в нем сырные кубики.
Салат: помидоры, огурцы и перец вымыть. Помидоры разрезать на 8 частей, очищенный перец нарезать кольцами. Огурцы очистить, разрезать вдоль, освободить от семян и нарезать ломтиками. Приготовить заправку из уксуса, масла, соли и черного перца.
Сервировка: зелень промыть, стряхнуть воду, крупно нарезать. Очищенный лук нарезать кольцами. Салат выложить на тарелки, полить заправкой, украсить зеленью и кольцами лука. Сверху положить кубики, подать к салату цацики.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты: 750 г стручков зеленой фасоли, чабер (чабрец), 60 г маслин, 125 г брынзы, 100 г копченой корейки, соль.
Для заправки: 3 cm я винного уксуса, соль, перец, тимьян.
Кроме того: 2 яйца, 2 луковицы.
Приготовление: фасоль промыть и отрезать у стручков кончики. Вместе с чабером положить в посуду 1,8 л, сверху уложить хорошо вымытые сырые яйца. Поставить посуду на слабый огонь и довести до конца зеленой зоны. Затем фасоль и чабер обдать холодной водой. Из маслин вынуть косточки, брынзу нарезать кубиками, корейку - полосками. Нагреть цептер-сковороду до середины зеленой зоны и вытопить корейку. Из уксуса, соли, перца и тимьяна приготовить заправку, полить ею фасоль с чабером. Добавить в салат брынзу, маслины и корейку с вытопленным жиром. Дать салату настояться около 2 часов. Посыпать крупно порезанными яйцами и колечками лука.
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ЦАЦИКИ
--------------------------------------------------------------------------------------------
Компоненты для цацики: 1/2 длинноплодного огурца, 1 ч.л. соли, 2 зубчика чеснока, 200 г йогурта (кефира), 200 г сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, соль, сок одного лимона.
Для сырных кубиков: 150 г брынзы, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 2 ст. л. кунжутного семени, масло для фритюра.
Для салата: 3 помидора, 1/2 длинноплодного огурца, 1 стручок желтого сладкого перца, петрушка, зеленый лук, 1/2 головки репчатого лука.
Приготовление цацики: огурец вымыть, если нужно очистить, разрезать пополам вдоль и освободить от зерен, натереть на крупной терке, посолить и дать настояться 20 мин. Натертый огурец отжать, смешать с протертым чесноком, йогуртом, сметаной, посолить и заправить соком лимона.
Сырные кубики: сыр нарезать кубиками, обвалять в муке, яйце и кунжутном семени. Нагреть цептер-сковороду до середины зеленой зоны, налить масла и обжарить в нем сырные кубики.
Салат: помидоры, огурцы и перец вымыть. Помидоры разрезать на 8 частей, очищенный перец нарезать кольцами. Огурцы очистить, разрезать вдоль, освободить от семян и нарезать ломтиками. Приготовить заправку из уксуса, масла, соли и черного перца.
Сервировка: зелень промыть, стряхнуть воду, крупно нарезать. Очищенный лук нарезать кольцами. Салат выложить на тарелки, полить заправкой, украсить зеленью и кольцами лука. Сверху положить кубики, подать к салату цацики.